一 | 《扩大消费“十五五”规划》鼓励地方打造美食集聚区和特色小吃产业集群—— 期待更多“国民餐饮顶流”(“十五五”消费新图鉴⑤) 沙县小吃、兰州拉面、柳州螺蛳粉之后，下一个“国民餐饮顶流”会是谁？近日印发的《扩大消费“十五五”规划》(以下简称《规划》)提出，实施地域餐饮品牌培育工程，鼓励地方打造美食集聚区和特色小吃产业集群。 成果展风采 携手育花开 美 好 如 期 而 至 有温度的教育 始于美好的联结 携一缕家园的融情 凝一份教育的真情 心守一抹暖阳 静待一路似锦花开 岁末年初，阳光正好。携手是最温暖的共育，为进一步促进家园双向互动，充分发挥园级家长委员会的作用，推动幼儿园工作全面发展。
二 | 地方特色小吃，正从“家乡味道”走向“国民餐桌”，成为城市不可或缺的“名片”。郑东新区龙华第二幼儿园于2025年1月21日召开期末园级家委会暨伙委会会议。本次会议意义非凡，它不仅是对本学期工作的一次全面回顾与总结，更是家园携手共进的有力见证。从一碗小吃开始，美食如何有效拉动消费？ 从“吃饱吃好”到“为一餐赴一城” 美食，正成为越来越多人选择出行目的地的“第一要素”。
三 | “为了这一口，专门坐高铁来的。
四 | 新的一年 奔赴美好 带着满满的热情与责任，家委会成员们如约而至，准时来到幼儿园，有序签到入场。”今年夏天，江苏徐州街头巷尾的羊肉馆和烧烤店里，多了不少拖着行李箱的外地食客，来自北京的上班族陈超就是其中之一。大家怀揣着一颗“一切为了孩子”的心，在轻松愉快的氛围中，开启了园级家委会之旅。
五 | 在社交媒体上刷到徐州美食的短视频后，他立刻订了周末的车票。 家委会成员如约而至 园长梁晓飞从教师专业发展、幼儿全面发展、家园共育等方面向园级家委会成员进行介绍，并提出幼儿园会持续提高教育质量、拓展优质教育资源、打造园所教育品牌。
六 | “米线、辣汤、烧烤、把子肉、知了猴……光看视频就馋得不行，必须亲自来一趟。”陈超说，“以美食博主的推荐打卡路线作为我的旅游路线，一边吃美食一边游景点，一个周末的时间刚刚好。” 广东姑娘吴佳妮是个经验丰富的“吃货”，她告诉记者，每到一个陌生城市，她做的第一件事不是查景点，而是打开点评软件。希望能与家长们达成教育理念与行动的共识，更好地增进家园间的信息传递，形成教育合力。“景点可以不去，但当地美食一定得吃。 总务室张梦鸽老师公布本学期幼儿餐费收支明细 家委会成员积极讨论，园长梁晓飞针对家长们普遍关注的问题，与各位家长代表进行了一场围绕孩子教育的暖心交流。 此次园级家委会会议的圆满召开，不仅加强了家园之间的沟通与合作，更为孩子们的成长注入了新的动力和活力。”吴佳妮细数自己去过的城市，“南京有盐水鸭和鸭血粉丝汤、柳州有螺蛳粉、黄山有臭鳜鱼、汕头有牛肉火锅、厦门有四果汤……提起某一座城市，首先想到的一定是当地美食。” 美团有关负责人告诉记者，2026年，大众点评升级“当地人推荐榜”，已覆盖1281城，超6万家美食餐厅上榜，搭建起特色地方美食文化与全国食客之间的桥梁。 “随着经济发展，中国消费者的餐饮需求已经发生了质的变化，从‘吃得饱’‘吃得好’，发展到追求‘情绪价值’的阶段。让我们携手共进，用爱为孩子们的成长之路铺设坚实的基石，共同迎接更加美好的明天！ 期 末 汇 报 时光的齿轮拉扯着四季 “吱吱呀呀”又一个学期结束 每一个学期的转角 都要做一个完美的交接 等待，邂逅下一季的花开 期待着孩子们人人出彩 萌娃欢舞 绽放童年 《欢喜中国年》、《新年快乐谣》、《福气要来到》……稚嫩的童声，优美的舞姿，动感的节奏，表达了孩子们内心的欢乐与喜悦，秀出了无限的童真与自信。比如说，有消费者专门坐飞机去宁夏回族自治区吃滩羊，他吃的可能不只是滩羊本身，更多的是美食带给他的情绪价值。孩子们跳跃的身影和灿烂的笑容为整个汇报演出拉开了序幕。”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析，当前中国餐饮消费呈现出3个鲜明的属性特征。第一是生理属性，解决温饱、填饱肚子，这是最基础的需求；第二是情感属性，也就是情绪价值，消费者不再仅仅满足于“吃什么”，更在意“在哪吃”“和谁吃”“吃出了什么感觉”；第三是大健康属性，消费者会主动搜索哪里的羊肉最好、哪里的螺蛳粉最正宗、哪里的鸭血粉丝最好吃。 “从过去单一的生理需求，到现在生理、情感、大健康三个维度并重，说明中国餐饮步入了一个全方位、多维度的大消费红利期。
七 | 奔赴美好2025 童年“有戏” 童心绘剧 给你一本绘本，你可以做什么？在龙华园里，一本普通的绘本，可以改、可以创、可以演，可谓小小的舞台，大大的世界。”朱丹蓬认为，餐饮行业是中国实体经济中最有韧劲的领域之一。当绘本邂逅教育表演，又会碰撞出怎样激情四溢的火花呢？ 奔赴美好2025 小小表演者们身穿漂亮的演出服，用稚嫩的声音、夸张的表情、灵活的肢体动作完美的塑造出绘本故事中的角色，在表演中全情投入、尽显童真，把绘本故事演绎得生动形象、惟妙惟肖，引来了现场观众们一阵又一阵的欢呼和掌声！ 可爱托班 萌趣成长 托班的宝贝们以一种既可爱又充满趣味的方式，展示着他们学习内容，他们的每一个动作都洋溢着纯真与欢乐，言语中充满了自信和自豪，别看我们小！虽然我们只上了半年，各方面的学习能力却突飞猛进哦。 奔赴美好2025 聪慧小班 各展风采 时光匆匆，分秒飞逝，小班的宝贝们在幼儿园度过了一学期愉快的时光，不仅个头长高了，各方面能力也有了不同水平的提高。 他们将点数、律动、手指游戏等一一展示，还学会了穿鞋子、叠衣服等生活技能。
八 | 宝贝们丰富的肢体语言、认真的样子，以及发自内心的童真为活动增添了一抹灵动的色彩。
九 | 一起来看看萌娃们精彩的表现吧！ 奔赴美好2025 快乐中班 勇敢绽放 中班孩子的汇报充满趣味和活力，从五大领域入手老师们依据幼儿年龄特点，将所学的知识巧妙的融入其中，他们积极踊跃的参与，孩子们的成长在此刻尽收眼底，为家长们带来了无尽的欢乐和感动。 一时间，台下掌声雷动，这是家长们对孩子们精彩表现的由衷赞美与肯定。 奔赴美好2025 自信大班 大方展现 时光荏苒 ，一点一滴汇成闪耀星光，于不经意间成长，于无声处绽放……大班的宝贝们以游戏闯关、技能展示等形式，通过个人、分组、集体的方式，展示一学期的成长和进步。他们以游戏的形式在知识的海洋里畅游，游戏与学习从来不是对立面，在游戏中发展兴趣，在学习中成长，散发属于自己的光芒。
十 | 2025年，全国餐饮收入达到57982亿元，同比增长3.2%，占社会消费品零售总额的11.6%。
十一 | 他们精彩的表现，赢得了家长的热烈掌声，看着孩子们的成长与进步，家长们也为之骄傲！相信大班的孩子们在新的一年将更加勇敢坚定，未来可期。
十二 | “国家层面将餐饮品牌培育和产业集群写入专项规划，释放了一个非常明确的导向：餐饮业不仅是满足温饱的基础型消费，更是拉动内需、提升生活品质的战略性赛道。
十三 | 奔赴美好2025 期 末 家 长 会 教育是一场幸福的遇见，亦是一场爱与被爱的修行，为了增进家长对幼儿园的了解，加强家园沟通，助力幼儿快乐成长、健康发展，召开了学期末家长会。”朱丹蓬说。 “鼓励地方打造美食集聚区和特色小吃产业集群，有助于精准匹配当前居民需求。 各班级教师借助PPT、视频，对假期中的预防溺水、交通、饮食、居家用电、防诈骗、防火防电、预防自然灾害等方面进行了细致地讲解。
十四 | ”国家发展改革委经济研究所收入分配与消费研究室主任易信表示，《规划》提出到2030年社会消费品零售总额达到60万亿元左右，餐饮消费是商品消费之外最大的一个消费板块，“培育地域餐饮品牌、打造美食集聚区，本质上是在为扩大内需制造新的增长点。
十五 | ” 有效破解“有品类、缺品牌” 柳州螺蛳粉、沙县小吃这类小吃，何以成为“国民餐饮顶流”？ 据介绍，沙县小吃起源于福建山区小县，目前已在全国拥有近10万家门店，年营业额550亿元，全产业链年产值超过1000亿元，带动周边30万人就业。
十六 | 其成功主要靠的是“标准化、连锁化、产业化”的规模扩张。 柳州螺蛳粉则走的是“工业思维做小吃”的路子。并引导家长朋友们高度重视安全问题，希望家长科学、理性陪伴孩子，关注孩子心理健康，做好孩子安全、健康成长的守护者。2025年全产业链销售收入达813.1亿元，同比增长7.03%。 托班 托班老师分享了本学期各项活动的开展情况、向家长们展示了幼儿的成长变化，对本学期教育教学、幼儿发展做了总结。其中预包装销售收入163亿元，实体店营业额434亿元，配套及衍生产业216.1亿元。全国实体店规模已达5万家，品牌价值达150.51亿元。 小班 小班幼儿经历了一个学期的在园生活，已经逐渐适应幼儿园的生活，老师们根据小班幼儿的年龄特点和发展目标，重点向家长介绍了孩子们情绪发展、生活习惯等各方面的发展水平，让家长更加了解幼儿在园一日生活的情况，引导家长适度放手，共同培养幼儿良好的生活习惯。 中班 中班幼儿处于“承上启下”阶段，是幼儿发展的黄金关键期。
十七 | 柳州用工业化理念和互联网思维，推动螺蛳粉从街头走向全球餐桌。 商务部研究院流通与消费研究所研究员关利欣介绍，近年来，各地立足特色资源，培育名菜、名小吃、名厨、名店，守护老字号餐饮与餐饮类非遗代表性项目，打造辨识度高、竞争力强的知名餐饮品牌，探索出一系列品牌培育路径，促进餐饮业高质量发展。老师们分析了中班幼儿的年龄特点与发展需求，让家长了解如何在有效的陪伴中帮助幼儿养成良好的学习品质、生活习惯、建立规则意识等。同时引导家长给予幼儿充足的空间和时间，支持和鼓励幼儿的发展。 有的地方通过政策扶持、资金倾斜、平台搭建，推动零散的中小餐饮商户向规范化、品牌化转型。例如，福建福鼎针对本土小吃产业设立专项扶持资金，制定肉片、小笼包等小吃的制作标准，让福鼎小吃从街头小摊成长为覆盖全国的区域公用品牌。 大班 大班是幼儿迈向小学的重要阶段，老师从班级重点工作、幼小衔接、家园共育等方面进行介绍，围绕身心准备、生活准备、社会准备和学习准备四项准备与家长一起研讨教育策略，帮助家长树立科学育儿观念，提供衔接建议和策略，明确今后家园共育方向，为幼小衔接工作做好准备。 地方餐饮品牌的核心竞争力，离不开文化支撑。 闪闪星光 收获满满 一张张闪亮的奖状见证了孩子们的努力与成长，也是对孩子们最大的肯定！每个孩子都有闪光点，都值得被温柔以待。
十八 | 温情反馈 共育花开 活动结束，在家长的反馈中，看到了对幼儿园教育理念的认可，每一句肯定，都是我们前进的动力。 轻盈的时光缓缓流过 成长的足迹深深留下 幼儿园里有欢笑、嬉戏 还有一不小心长大的时光 成长的路上 每一秒回忆都值得被珍惜 每一个拥抱都值得被回味 让我们一起珍惜每一个出彩瞬间 希望每一个孩子一直走在似锦花开的路上 阅慧童心 悦享成长 编辑：保教处 审核：园长室 郑州市郑东新区龙华第二幼儿园 郑州市郑东新区龙华第二幼儿园 地址：郑州市郑东新区龙华路与祥符路交叉口东北角 招生咨询电话：18203620427 郑州市郑东新区玉溪路幼儿园 地址：郑州市郑东新区福荫街与泰来路交叉口西北角 招生咨询电话：0371-62340002。许多地方秉持技艺传承与市场转化相结合的思路，让饮食文化、非遗技艺成为品牌的独特标签。2025年，广东推出“粤味21”品牌IP，打造覆盖全省21个地市的城市餐饮品牌矩阵，通过“一城一宴，品味岭南”的特色呈现，让消费者与全球游客领略岭南饮食文化的深厚底蕴与独特魅力。
十九 | 还有一些地方突出打造区域公用品牌。山东通过共建“订单化、规模化、标准化”食材直供基地，发展德州扒鸡、周村烧饼、博山酥锅等标准化产品。 尽管发展迅猛，但多数地方小吃仍停留在“有品类、缺品牌”的阶段，也就是说，消费者都知道某个地方有某种美食，但出了那个地方往往吃不到正宗的，也找不到叫得上名字的品牌。朱丹蓬认为，这是很多地方小吃“大而不强”的突出困境。
| 在他看来，一个地域餐饮品牌要实现“破圈”，要具备三个条件： 一是深厚的民间消费基础。小吃不是凭空造出来的，它必须扎根于某个地方的饮食文化和生活习惯。没有这个根基，品牌就是空中楼阁。 二是产业链的标准化能力。从食材种植、加工制作到连锁运营，每个环节都要有标准可依。沙县小吃能开到近10万家，靠的就是“有一套标准”。没有标准，规模越大，风险越大。 三是与现代消费需求的有效对接。
| 消费者的口味在变，消费场景在变。
| 地方小吃不能抱着“老字号”的身份吃老本，而要在保持风味特色的同时，适应年轻消费者的审美和习惯。 从“路边摊”走向“产业集群” 推动地方特色小吃产业从“路边摊”走向“产业集群”，需要跨过哪几道关？ 朱丹蓬认为，这是一个循序渐进的过程，不能一蹴而就：“国家出台扶持政策之后，关键是各地如何结合实际推动落地。
| ” 第一个要解决的问题是“散”。小吃产业最大的特点是散，从业者散、门店散、供应链散。
| 要形成产业集群，首先要把散的资源整合起来。
| 这需要从食材种植、标准化制作到连锁运营、品牌孵化，打通上下游各个环节。” 第二个要解决的问题是“弱”。
| 大多数小吃从业者是夫妻店、小作坊，缺乏规模化经营的能力和意识。
| 要形成产业集群，有必要通过龙头企业的带动、平台经济的赋能，让小摊贩也能接入大市场。 第三个要解决的问题是“乱”。
| 标准缺失、品质参差不齐，是制约小吃产业升级的最大瓶颈。没有标准，就没有品质；没有品质，就没有品牌；没有品牌，就没有产业。 《规划》在提出品牌培育的同时，也强调“压实经营者食品安全主体责任”。 中国标准化研究院副研究员戴岳表示，餐饮食品安全与服务品质，是推动行业提质升级、实现高质量发展的核心抓手。“安全是品牌的底线，品牌是安全的保障。
| 两者相互促进、相互成就。
| ”戴岳说，“一个地域餐饮品牌要想真正走向全国，食品安全这道关必须过硬。
| ” 地方小吃“出圈”，品牌培育推广很重要。 近日，工业和信息化部、市场监管总局印发通知明确，将组织开展2026年“吃货季”食品提质扩需工作。其中专门强调，要促进食品消费和文旅经济融合发展，开发具有地方文化特色的美食产品与体验项目。
| 此外，还要挖掘活化非遗美食，扩大特色和创新产品供给；支持食品生产企业利用展会活动，加强品牌策划、形象设计、IP打造，丰富品牌文化内涵。
| “当前不少地方大力推进小吃产业园区和美食集聚区建设，方向是对的，但要注意避免几个误区。”朱丹蓬建议，要避免“有园无产”，不能只是挂一块牌子，而没有真正的产业内容；避免“千篇一律”，每个地方的小吃都有自己的特色，产业园区和美食集聚区也要因地制宜，不能照搬照抄；避免“重建设轻运营”，建一个园区容易，运营好一个园区难。
| 多位专家表示，中国是美食大国，风味佳、特色足的地方小吃数量庞大。政策已经明确，下一步把这些特色小吃做出规模、做出品牌，还要有专业的运营团队、持续的投入和科学的培训，让美食成为地方的新名片、消费的新引擎。
| (人民日报海外版 记者 孔德晨)。
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Published on:20:46:36
